今回は、大麦じゃが芋餅の作り方を紹介します！

 

材料（大人４人分）

・じゃがいも　　　　　　300ｇ…ゆでる、または蒸してやわらかくし、熱いうちにつぶす。

・片栗粉　　　　　　　　大さじ2と1/2

・大麦　　　　　　　　　 25ｇ…好みの固さにゆでる。

・プロセスチーズ　　  50ｇ…1センチ角にスライスする。

・醤油　　　　　　　　　 大さじ1

・砂糖　　　　　　　　　 大さじ2

・油　　　　　　　　　　　適量

 

作り方

①つぶして、粗熱が取れたじゃがいもに片栗粉を加えてしっかりと混ぜ合わせる。

②①に醤油と砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。

③②にゆでて水気を切った大麦とプロセスチーズを入れて、均等に混ぜ合わせる。

④③を8等分し、厚さ5mmぐらいの丸にまるめる。

⑤熱したフライパンに油をうすくしき、中火で表面に焼き色をつける。

⑥蓋をし、弱火で3分ほど焼いて中ましっかりと火を通して出来上がり♪

 

　子どもたちに人気がある芋餅に小松産大麦を加えました。もちもちとした芋餅にプチプチとした大麦の食感がアクセントになっています。また、チーズと醤油の香ばしい香りに食欲がそそられます！ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね♪