今回は、しめじご飯を紹介します！

 

材料〈大人4人分〉

・炊きたてのご飯　　お茶碗4杯分

・しめじ　　　　　　　　1/2パック…石づきを取って、ほぐす。

・にんじん　　　　　　 3㎝分…イチョウにスライスする。　　　

・油揚げ   　　　　　　1枚分…油抜きをし、2㎝長さ、幅５mmに切る。

・しいたけ　　　　　　 2枚…うすくスライスする。

・グリンピース（ゆで）30ｇ

・醤油                   大さじ２弱

・みりん　　　　　　　 大さじ1

・砂糖　　　　　　　　 大さじ1と1/2

・酒　　　　　　　　　　小さじ2

 

作り方

①鍋に油を敷き、にんじんとしめじ、しいたけを炒める。

②①に火が通ったら、油揚げ、調味料、水1カップを入れて煮る。

③②が煮詰まり、味がなじんだら、グリンピースを入れて火を通す。

④③と炊きたてのご飯を混ぜて出来上がり♪

 

　きのこがおいしい季節にぴったりのご飯です。きのこと油揚げの旨味が食欲をそそりますよ！

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね！