すき焼き煮

～材料～

・牛肉　　　　　150ｇ

・人参　　　　　1/4本

・ネギ　　　　　1/4本

・車麩　　　　　3枚

・白滝　　　　　1袋

・焼き豆腐　　1丁

・醤油　　　　　大さじ1と1/2

・砂糖　　　　　大さじ1

・みりん　　　　小さじ1

・酒　　　　　　　大さじ1

・油

 

 

～作り方～

①　牛肉は食べやすい大きさに切る

②　人参はいちょう切り、ネギは斜め切りにする

③　車麩はぬるま湯で戻し、水を絞って1cmほどの大きさに切る　

④  白滝は1.5cmほどに切って、沸騰したお湯の中に入れさっと茹でておく

⑤　豆腐は縦半分に切り込みを入れ、3等分ほどにして1cmほどの薄さに切る

⑥　鍋を熱し油を入れる。油がなじんだら①と酒を入れ炒め、色が変わったら取り出しておく

⑦　⑤の鍋に水を入れ人参を入れ柔らかくなったらネギを入れる

⑧　③と④を入れ⑥も入れる

⑨　醤油、砂糖、みりんで味付けをし、⑤を入れ煮込んで出来上がり！！