今月は園でのおでんを紹介します！

 

材料～４人分～

・大根…1本

・人参…1本

・早煮昆布…1/4枚

・油揚げ…1枚

・里芋…4個

・板こんにゃく…1/2枚

・だしパック…2袋

・醤油…大さじ3

・みりん…大さじ1

・砂糖…大さじ1

 

・鶏ミンチ…150g

・砂糖…大さじ1

・味噌…大さじ1

 

作り方

①　大根は乱切りにし、米のとぎ汁でさっと茹でる

②　人参も乱切りにする

③　早煮昆布は水で戻し、結んで切る

④　油揚げは３cm×３cmの大きさに切り、油抜きする

⑤　こんにゃくはスプーンでちぎり、茹でる

⑥　里芋は皮をむき、乱切りにする

⑦　鍋に①②③とだしパック、水を入れ火にかける

⑧　大根がやわらかくなったら④⑤⑥を入れさらに煮る

⑨　里芋がやわらかくなったら調味料を入れ味付けする

⑩　さらに煮て味をしみ込ませて出来上がり☆

 

鶏味噌の作り方

鶏ミンチと調味料、水大さじ２を入れほぐしながら火にかけて、火が通ったら完成！

 

おでんの上に鶏味噌をのせて食べてください(*^-^*)