今月は手作りさつま揚げを紹介します

 

　～材料～

　白身魚すり身　　　　　　150ｇ　　　　　　　　　☆片栗粉　　　　　　5ｇ

　木綿豆腐　　　　　　　　　50ｇ　　　　　　　　　　☆味噌　　　　　　　5ｇ

　根深ねぎ　　　　　　　　　15ｇ　　　　　　　　　　☆砂糖　　　　　　　小さじ1

　しょうが　　　　　　　　　　３ｇ　　　　　　　　　　☆しょう油　　　　　　小さじ1

　卵　　　　　　　　　　　　　1/2個　　　　　　　　　・油　　　　　　　　　適量

 

　～作り方～

1.木綿豆腐はある程度水気を切っておきま、ネギは小口切り又はあらくみじん切りにしておきます。ショウガはすりおろし、卵は割って混ぜておきます。　

 

2.ボールにすり身と1の材料と卵、☆印の調味料を入れ混ざるまでこねていきます。

 

3.鍋に油を入れ熱し温度が上がったら２を揚げていきます。（スプーンなどですくって油に落としていくと良いと思います）

色が付き火が通ったら出来上がりです。

 

※入れる時は油はねには十分注意してください。