今回は、手作りさつま揚げの作り方を紹介します★

 

材料（大人４人分）

・魚のすり身　２００g

・木綿豆腐　　1/3丁

・片栗粉　　　小さじ2

・卵　　　　　　2/3個

・ねぎ　　　　 1/3本　　…みじん切り

・脱脂粉乳　 ２０ｇ

・生姜　　　　 ４g　　　　…すりおろす

・醤油　　　　 小さじ1

・砂糖　　　　 小さじ2　

・味噌　　　　 小さじ2　

・人参　　　　 1/5本　　…千切りにして、さっとゆでる。

・揚げ油　　　適量

 

作り方

①人参以外の材料をフードプロセッサーに入れ、しっかりと練り合わせる。

②①をボウルに入れ、茹でた人参と合わせる。

③②を8～12等分にして、形を整える。

④180℃の油で、中まで火が通り、こんがりきつね色になるまで揚げれば出来上がり★

 

　揚げたてのさつま揚げは、中がふんわりとしていてとても美味しいです！お魚と豆腐に加え、

脱脂粉乳も入っているのでCaをしっかりととることができます。ひじきや桜えび、枝豆などもプラ　

スすると、さらに旨味と香りがアップしますよ★ぜひ、ご家庭でも作ってみて下さいね♪