今月は、「トマトお好み焼き」の作り方を紹介します?

 

材料（大人4人分）

・とまと(小）　　　　　　　 1個・・・ざく切り

・ピーマン　　　　　　　　 1個・・・千切り

・キャベツ 　　　　　　　　3枚・・・太めの千切り

・ベーコン　　　　　　　　 30ｇ・・・千切り

・ピザ用チーズ　　　　　20ｇ

・小麦粉　　　　　　　　　100ｇ

・卵　　　　　　　　　　　　1個

・ベーキングパウダー　3ｇ

☆塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

☆コンソメ　　　　　　　 小さじ1

☆ぬるま湯　　　　　　　30ｍｌ

・サラダ油　　　　　　　 小さじ1・マヨネーズ　　　　　　 大さじ2

・ケチャップ　　　　　　 小さじ2

 

作り方

①☆をよく混ぜ合わせ、卵を加えてさらによく混ぜる。

②大きめのボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ、①を加えてヘラ等でさっくりと混ぜ合わせる。

③②に切った野菜とチーズを加え、さっくりと混ぜ合わせる。→空気を含ませることで、生地が軽くなります！

④薄く油をひいて熱したフライパンに、生地の半分量を流し、ふたをして中弱火で3分ほど焼く。

⑤こんがりと焼き色がついたら裏返し、ふたをせず、3分程焼く。→ふたをしないことで、表面がカリっと仕上がります！

⑥マヨネーズとケチャップを合わせ、等分に切ったお好み焼きにかけて・・・出来上がり?

 

　小松市内の保育施設の調理員や栄養士が、市の特産である小松とまとをよりおいしく食べてもらうために考案したレシピで、今月の29日のおやつに出ます。いつもと違ったお好み焼きも楽しいですよね！野菜が細かくなっているので、野菜が苦手な子でも食べれると思います！

　このレシピは市がクックパッドに掲載されたものを引用しました。他にも、小松とまとを使ったレシピが多数紹介されていますので、ぜひチェックしてみてください♪

引用：「トマトお好み焼きｂｙ小松市（石川県）」

 

＊写真は後日載せます＊