今月は、ブラジル料理「パステウ」のレシピを紹介します?パステウは、ブラジルでよく食べられている軽食のようなもので、本来はパスタ生地の皮で包みますが、給食では、餃子の皮でアレンジしてあります！

 

 

材料（大人4人分）

・餃子の皮　　　24枚

・合挽き肉　　　160ｇ

・にんにく　　　　2ｇ・・・みじん切り

・玉ねぎ　　　　 3/4個・・・みじん切り

・料理酒         小さじ2

・ケチャップ　　大さじ2弱

・コンソメ　　　　小さじ1

・ピザチーズ　　60ｇ

・塩　　　　　　　適量

・揚げ油　　　　適量

 

作り方

①炒め鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら挽肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら、料理酒、ケチャップ、コンソメを入れて味をつける。

②火を止めた中にミックスチーズを入れて混ぜ、塩で味を整えて冷まします。

③②を餃子の皮の枚数に合わせて等分し、餃子の皮で包みます。

④170℃に熱した油で③を色が付くまで揚げ、キッチンﾍﾟｰﾊﾟｰで油をきって、出来上がり?

 

　初めての味でしたが、子どもたちにも先生方にも好評でした?おやつ感覚でパクパク食べられるので、人参やピーマンなどを加えると野菜もおいしくとることができます！ぜひ、ご家庭でも作ってみてください♪