今月は大根スープを紹介します。

～材料(4人分）～

・ベーコン       2枚

・大根　　　　　1/4本　　　　　　　　　　☆しょうゆ　　　　小さじ　1/2　　

・人参　　　　　1/4本　　　　　　　　　　☆固形コンソメ　　　2個

・玉ねぎ　　　　1/2個　　　　　　　　　　☆酒　　　　　　　小さじ　1

・こねぎ　　　　適量　　　　　　　　　　　☆塩　　少々

　（わけぎ）

 

～作り方～

①　べーコンは短冊切り、大根・人参は薄いイチョウ切り、玉ねぎはスライス切り、こねぎは小口切りにしておきます。

　　（野菜はそれぞれ食べやすいお好みの量、切り方で大丈夫です。）

②　鍋に玉ねぎ、大根、人参と水を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ていきます。

③　②の野菜が柔らかくなったらベーコンを入れ☆の調味料を入れ味をととのえます。

④　最後にこねぎを入れひと煮立ちしたら出来上がりです。

　　（調味料はお好みの濃さで調節してくださいね。）

 

　冬は大根が美味しい季節です。大根のスープで温まってまってくださいね。