今月は園でもよくでる「カレー肉じゃが」を紹介します☆

 

材料～大人4人分～

豚もも肉…100g

ジャガイモ…3個

人参…1本

玉ねぎ…1個

白滝…1袋

さやいんげん…5・6本

カレー粉…お好みの量

砂糖…大さじ3

醤油…大さじ2

塩…小さじ1/2

だし汁…500ｍｌ

油…適量

 

作り方

①ジャガイモ、人参、玉ねぎは皮をとり乱切りにする

②白滝は食べやすい大きさに切り、湯通しする

③さやいんげんは茹でてから3.4cmに切る

④豚もも肉を食べやすい大きさに切る

⑤鍋を熱し、油をしいて切った豚肉とカレー粉を炒める

⑥火が通ったら人参、玉ねぎを入れて炒める

⑦5分ほどしたらジャガイモを入れてさらに炒め、だし汁を加える

⑧人参、ジャガイモが柔らかくなったら調味料で味付けをする

⑨煮汁が少しなくなってきたら完成！！

 

カレー粉はお好みで足して辛さを調節してください☆