暑さも和らぎ秋らしい気候になってきました。秋はおいしいものがたくさんあります！今回は秋の食材を使ったカレーを紹介します！

 

☆秋カレー☆

～材料　4人分～

鶏肉…1枚

さつまいも…1本

人参…1/2本

玉ねぎ…1/2個

しめじ…1株

えのき‥1株

しいたけ‥2本

カレールウ‥適量

 

～作り方～

①さつま芋と人参は乱切りにする

②玉ネギは薄くスライスする

③しいたけの軸をとり薄くスライスする

④しめじ、えのきは石づきをとりばらばらにする

⑤鶏肉は一口サイズにきる

⑥鍋を熱し油をひく

⑦油が熱くなったら鶏肉を炒める

⑧鶏肉が少し白っぽくなったらさつまいも以外の材料を入れて炒める

⑨玉ねぎが柔らかくなったらさつまいもを入れ、少し炒めてから浸るくらいの水を入れる

⑩沸騰して柔らかくなったら、火を止めルウを加えて完成！！