今月はレンコンのゴマネーズ和えを紹介します☆

 

材料～4人分～

・レンコン　　…200ｇ

・にんじん　　…1/3

・きゅうり　　 …1/2

・ちくわ　　 　…2本

・すりごま　　…5ｇ

 

・マヨネーズ …30ｇ

・白みそ　　 …10ｇ

・酢　　　　 　…5ｇ

・砂糖         …5ｇ

 

作り方

①レンコン、にんじんをいちょう切りにし、茹でてザルにあける

②きゅうりを輪切りにし、塩もみして搾る

③ちくわを輪切りにする

④白みそ、酢、砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたら冷ます

⑤1,2,3,4をボールに入れ、マヨネーズ、すりごまと合わせて出来上がり！

 

いろんな野菜で試してみてください♪