今回は、大麦入りじゃがいものマヨ炒めのレシピを紹介します♪

 

材料（大人4人分）

・大麦　　　　　　　15g…好みの固さに茹でておく。

・人参　　　　　　　1/4本…5mm角に切り、茹でておく。

・じゃがいも　　　 2個…皮をむき、1㎝角に切り、崩れないぐらいに茹でる。

・ブロッコリー     1/5本…少し細かめに房に分け、塩ゆでにしておく。

・醤油　　　　　　　大さじ1

・マヨネーズ　　　大さじ4

 

作り方

①鍋にマヨネーズを入れて火にかけ（焦げやすいので中火から弱火の間）、少し溶けてきたら茹でた大麦を入れて炒める。

②大麦とマヨネーズが混ざったら、茹でた人参、じゃがいも、ブロッコリーを加えて炒め合わせ、醤油を回し入れて味を調えれば、出来上がり♪

 

　子どもも大人も好きな醤油マヨ味に、大麦の食感がアクセントになった、食べ応えのある一品です♪ぜひ、ご家庭でも作ってみてくださいね！