今回は、トマトの炊き込みご飯の作り方を紹介します！

 

材料（４人分）

・ご飯　　　　　お茶碗４杯分

・たまねぎ　　１/４個…７～８㎜角切り

・人参　　　　　１/２本…７～８㎜角切り

・ピーマン　　　１個…５㎜角切り

・ウインナー　８０ｇ…５㎜幅にスライス

・トマト　　　　　１個…粗く刻む

・にんにく　　　１/２片…みじん切り

・酒　　　　　　　小さじ１

・塩　　　　　　　適量

・コンソメ　　　大さじ１

・しょうゆ　　　小さじ２

・バター　　　　２０ｇ

 

作り方

①鍋でバターを溶かし、にんにくを香りが立つまで炒める。

②①に、たまねぎ、にんじん、ウインナーを加え、たまねぎが透き通るまで炒める。

③②に、トマト、調味料を加え、具が柔らかくなり、味がなじむまで炒める。

④仕上げにピーマンを加え、少し火を通す。

⑤④とご飯を混ぜて出来上がり！

＊調味料は目安なので、調節してください。

 

今回は、具を作りご飯と混ぜるレシピを紹介しましたが、炊飯器で一緒に炊き込む簡単な方法もあるので、ぜひご家庭で作ってみてください！にんにくとトマトの香りが食欲をそそりますよ♪