今月のオリパラメニューはニュージーランンドのクマラスープです?

 

材料～4人分～

さつまいも…1本(約250g)

バター…20g

にんにく…5g

生姜…5ｇ

玉ねぎ…1/2個

カレー粉…適量

コンソメ…小さじ1

水…500ml

牛乳…300ｍｌ

塩・こしょう…適量

 

《作り方》

①にんにく・生姜はみじん切り、玉ねぎは薄切り、さつま芋は皮をむき輪切りにする。

②鍋にバターとにんにく・生姜・玉ねぎ・カレー粉を入れ中火で炒める。

　(カレー粉はお好みで調節してください)

③さつま芋を入れ炒め、コンソメと水を入れて煮る。

④蓋をして10分程煮る。

⑤柔らかくなったら④をミキサーにかけ鍋に戻し牛乳を加える。

⑥塩・こしょうで味を整えて完成！！