寒くなってきて温かいものが美味しい季節になってきましたね。

そんなこの季節にピッタリのレシピをご紹介します♪

 

 

～さつまいもと青菜のクリーム煮～

 

材料（４人分）

鶏むね肉・・・・・４０ｇ

さつまいも・・・・１６０ｇ

玉ねぎ・・・・・・・８０ｇ

人参・・・・・・・・・８０ｇ

小松菜・・・・・・・８０ｇ

とうもろこし・・・・４０ｇ

コンソメ・・・・・・・４ｇ

小麦粉・・・・・・・２０ｇ

バター・・・・・・・２０ｇ

牛乳・・・・・・・・４０ｇ

塩・・・・・・・・・・適量

コショウ・・・・・適量

生クリーム・・１２ｇ

 

 

　☆作り方☆

①、さつまいもは一口大、玉ねぎは薄切り、人参は薄めのいちょう切り、

　　小松菜は食べやすい長さにそれぞれ切る。

②、鍋に油をしき鶏むね肉を炒める。火が通ったら別の器に移しておく。

③、お肉を炒めた鍋で①で切った小松菜以外の野菜ととうもろこしを煮る。

④、別の鍋にバターを入れ焦げないように弱火で溶かす。溶けたら火を止め、小麦粉を入れなじませる。

　　なじんだらダマができないように、少しずつ牛乳を加え練る。

⑤、③の野菜が柔らかくなっていたら④を加えとろみをつける。

⑥、コンソメ・塩・コショウで味を調えたら、小松菜と生クリームを入れ再度お好みの味に仕上げたら完成です♪

 

★野菜を煮る時の量はお好みで調節して下さい（＾＾）

　水の量が多めだと出来上がりがスープのような感じになります。

 

＊脱脂粉乳で作ると甘みが増してより一層美味しですよ！

　脱脂粉乳で作る場合は、鍋にお湯を沸かし脱脂粉乳がダマにならないように混ぜ合わせます。

　後の作り方は牛乳の時と一緒です。

 

 

是非ご家庭で作ってみてください（＊＾O＾＊）