今回はじゃこときゅうりの梅ドレッシング和えを紹介します☆

 

材料～4人分～

・ちりめんじゃこ　…50ｇ

・きゅうり　　　　　…１本

・もやし　　　　　　…1袋

・にんじん　　　　…１/3本

・しょうゆ　　　　　…大さじ1

・酢　　　　　　　　…小さじ1と１/２

・さとう　　　　　　…小さじ1と１/２

・梅干し　　　　　…1粒

・ごま油　　　　　　…大さじ1

 

作り方

①ちりめんじゃこをごま油で炒めてよけておく

②きゅうりを千切りにし、塩をふって、しばらくしたら洗って絞る

③もやしを食べやすい長さに切り、にんじんを千切りにし、茹でて冷まし、絞る

④梅干しを包丁で細かく切り、しょうゆ、酢、さとうを合わせる

⑤①～④を合わせ、お皿に盛り付けて出来上がり！

 

さっぱりとしていて、夏でも食べやすいですよ♪