～フィッシュ＆チップス(イギリス)～

材料(4人分)

・鱈(50g/切)　　　　　4切れ

・塩

・小麦粉　　　　　　　　大さじ2

・じゃが芋　　　　　　　1個

・揚げ油

・粉チーズ　　　　　　　2ｇ　　　

・マヨネーズ　　　　　　大さじ1

・ケチャップ　　　　　　小さじ1

・レモン汁　　　　　　　小さじ1/2

 

 

つくり方

①じゃが芋の皮を剥き、1ｃｍの拍子切りにし、キッチンペーパーで水気を拭きとる。

②じゃが芋を素揚げして、塩・粉チーズで味付けをする。

③鱈に塩をして小麦粉で衣をつくり、油で揚げる。

④マヨネーズ、ケチャップ、レモン汁を混ぜてソースを作る。

⑤じゃが芋の上に鱈を盛り付け、ソースをかけて完成！！